Aqui está uma receita clássica de bolo de cenoura fofinho e delicioso! 🥕🍰

Ingredientes

Massa:

• 3 cenouras médias (aprox. 250g)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (240ml)
• 2 xícaras de açúcar (400g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (260g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (14g)

Cobertura de chocolate:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• ½ lata de leite condensado
• ½ xícara de leite (120ml)

Modo de Preparo

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirada.
4. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar homogêneo.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e asse por 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Cobertura:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o chocolate em pó, misturando bem.
2. Acrescente o leite condensado e o leite, cozinhando em fogo médio até engrossar levemente.
3. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Agora é só saborear! 😋 Quer alguma variação da receita?